柠檬鸭是一道热门的壮乡家常菜

柠檬鸭是用咸柠檬和鸭肉制作成的广西地方美食，这道美食可以说是非常知名，不仅广西本地人爱吃，全国各地的很多朋友也爱吃，甚至是很多海外朋友也千里寻觅。

当然，柠檬鸭的制作过程不是任何人都会做并且做得好吃的，需要制作的人具备基本的下厨能力，并且还要有一颗热爱制作美食的心，需要有耐心，也需要有好心态，只有心态好的人才能做好这道咸柠檬美食，心态好，清爽，也是咸柠檬鸭这道广西特色菜的灵魂。

任何普通的食物，只要加上柠檬(或番茄)调味，都会变成非常下口下饭的美味食物。有朋友表示：我家每一年都要弄一桶，对，是一桶。除了这个，也需要弄甜的版本，这个是半桶。还有老菜脯，则是一缸。然后，都拿几年前做好的来料理。以前不懂为何这样，现在知道了。其实很简单，就是这个广西咸柠檬做配料做出来的菜实在是太下饭啦。你说这样的好东西，谁能不爱呢。